Рабочая поездка на хлебозавод

Заместитель председателя Кабинета министров Чувашии – министр сельского хозяйства Сергей Артамонов принял участие в рабочей поездке главы республики Михаила Игнатьева на Чебоксарский хлебозавод №1.

В цехах по производству хлебобулочных и бараночных изделий губернатору продемонстрировали работу автоматизированных линий, обеспечивающих полный цикл производства, рассказали о новшествах, направленных на повышение качества продукции.

Генеральный директор предприятия Елена Бадаева представила новые изделия, выпекаемые без химических добавок, на основе натуральных ингредиентов. Благодаря модернизации в 2018 году было налажено производство 25 наименований продукции, а с января 2019 года – еще трех (печенье "Орешек", маффин морковный и хлеб с топинамбуром).

В ходе обсуждения была затронута тема культуры питания и потребления традиционных продуктов, в частности подового хлеба.

"Не согласен с теми, кто отказывается от черного хлеба. В нём много витаминов и полезных микроэлементов, которые необходимы организму", – прокомментировал Михаил Игнатьев, подчеркнув, что очень важно приучать подрастающее поколение к здоровому питанию с раннего возраста.

Говоря о качестве, министр сельского хозяйства отметил, что, хотя в сезоне 2018 года зерна было собрано меньше, чем в рекордном 2017-м, его качество, прежде всего, по содержанию клейковины, значительно выше показателей предыдущих лет. Это значит, что продовольственного зерна 3 класса аграриями республики получено больше.

По словам министра, сырьем мукомольные предприятия республики обеспечены. В регионе сложились одни из самых низких цен на муку. Среди регионов ПФО республика занимает 2 место после Татарстана. Чтобы уменьшить ее себестоимость правительством Чувашии принято решение субсидировать закупку пшеницы основным поставщиком муки – АО "Чувашхлебопродукт".

Сергей Артамонов также сообщил, что потребительские цены на хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной в регионе сегодня составляют 35 руб./кг (самые низкие в Приволжском федеральном округе), на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов – 47,5 руб./кг (7 место в ПФО).

Источник: www.advis.ru

© 2019 Ермачков В. А.