И это все о нем

Сироп топинамбура: польза и вред

Эксперты рассказали, что такое топинамбур, а также о пользе и вреде, который может принести его сироп. Топинамбур — это вкусный корнеплод, обладающий массой полезных свойств, сообщает "Пишет Омск".

Это растение считается ценным источником витаминов, микроэлементов и аминокислот. Вы можете использовать его в различных формах: в сыром виде, измельчённом, в виде сиропа. С помощью этого продукта вы можете облегчить состояние при различных заболеваниях и даже похудеть.

Какая польза от сиропа топинамбура?

Родиной этого растения считается Северная Америка. В Соединённых Штатах Америки корнеплоды до сих пор встречаются в дикой природе. Индейцы называли этот корнеплод "солнечным корнем". В Европе топинамбур появился в начале 17 века. Растение использовалось как овощная и кормовая культура. Этот зимний деликатес быстро завоевал любовь европейцев и вскоре стал известен во всём мире.

Срок хранения топинамбура небольшой. Его выращивают на частных дачах с целью употребления в пищу.

Топинамбур: способы применения.

Корнеплоды можно употреблять в любом виде:

Необработанный. С него нужно снять кожу, нарезать кусочками или натереть на тёрке. Отличный ингредиент для овощных салатов.

Варёный. После тепловой обработки большая часть полезных веществ корнеплода теряется, но он приобретает более насыщенный вкус и аромат.

Измельчённый. Если вы высушите корнеплод и измельчите его в муку, вы сможете сохранить его полезные свойства в течение длительного времени.

Сироп. Такой продукт можно использовать при различных заболеваниях. Сироп из этого солнечного корня придаёт сладость низкокалорийным блюдам, его рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Диетологи также рекомендуют этот продукт тем, кто борется с лишним весом.

Насыщенный сироп.

Сироп имеет приятный сладкий вкус и ярко выраженный запах. Продукт является источником биологически активных веществ, которые необходимы организму человека.

Он содержит аминокислоты, витамины группы В, витамин С, пектины, минералы, органические кислоты и комплекс полисахаридов инулина.

Сироп топинамбура: преимущества.

  • Такой сироп обладает множеством полезных свойств. Мы предлагаем рассмотреть их более подробно:
  • Биологически активный заменитель сахара. Земляной грушевый сироп богат инулином, который необходим людям с сахарным диабетом. Регулярное употребление такой натуральной сладости нормализует уровень сахара в крови, устраняет необходимость внутривенного введения инсулина.
  • Укрепление организма. Сироп рекомендуется использовать в качестве пищевой добавки для укрепления организма в целом. Природная сладость повышает способность работать с серьёзными физическими и психическими нагрузками. Особую пользу получают люди, проживающие в районах с неблагоприятными экологическими условиями.
  • Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта. Применение сиропа позволяет нормализовать работу кишечника, активизировать обмен веществ. Корнеплоды помогают очистить печень от токсинов. В состав сиропа входят пробиотики, улучшающие функцию кишечника. Средство полезно при дисбактериозе и кишечных расстройствах.
  • Нормализация артериального давления. Корнеплоды являются источником биологически активных веществ, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему, стабилизируют артериальное давление и помогают снизить уровень "плохого" холестерина в крови. Этот сироп настоятельно рекомендуется включать в меню для людей, которые беспокоятся о тошноте по утрам. Кроме того, травяной продукт отлично справляется с облегчением состояния при сильных головных болях.

Преимущества для женщин.

Сироп — это отличный способ детоксикации организма. Если вы будете регулярно его употреблять, то заметите, насколько чистой и гладкой стала кожа.

Кроме того, сладость позволяет бороться с лишним весом. Поэтому данная сладость так полюбилась представительницам прекрасного пола.

Преимущества для мужчин.

  • В составе сиропа топинамбура есть ряд веществ, повышающих потенцию.
  • Это особенно важно для мужчин в возрасте.
  • Использование этого продукта природного происхождения сводит к минимуму риск развития аденомы простаты.

Польза для детей.

Сироп можно использовать в качестве добавки при первом кормлении. Полезные сладости можно смешивать с молочными продуктами и добавлять в десерты.

Польза сиропа топинамбура для детей заключается в том, что он укрепляет иммунитет и служит профилактикой многих заболеваний.

Преимущества для беременных и кормящих женщин.

  • Сироп полезен для будущих мам тем, что он облегчает состояние токсикоза и предотвращает прерывание беременности.
  • Использование этого продукта способствует правильному внутриматочному развитию плода.
  • Это преимущество сиропа топинамбура во время беременности обусловлено высоким содержанием белка, железа, кальция и аминокислот.
  • Кроме того, сироп позволяет нормализовать обмен веществ, справиться с изжогой, устранить запоры.

Как выбрать качественный сироп?

Чтобы в полной мере ощутить преимущества сиропа, необходимо обязательно приобрести качественный продукт. Важно, чтобы он был натуральным, с содержанием 60% пищевых волокон, корней, воды, лимонного сока.

На территории Российской Федерации сегодня имеются плантации, на которых выращивается экологически чистый топинамбур. При выращивании корнеплодов не используются различные химические стимуляторы роста. Такое растение следует использовать для приготовления лечебного сиропа.

Возможный вред.

Использование этого продукта может быть и полезным, и вредным.

Применение сиропа топинамбура не влечёт за собой побочных эффектов, но стоит учитывать ряд противопоказаний.

Целесообразно отказаться от его использования в случае индивидуальной непереносимости к данному корнеплоду.

Применение больших доз может вызвать вздутие живота, именно поэтому желательно отказаться от него тем, кто страдает метеоризмом. С осторожностью рекомендуется принимать сироп при мочекаменной болезни. Это связано с тем, что применение данного продукта позволяет активизировать движение камней с последующей закупоркой мочеточника.

Преимущества для похудения.

  • Если регулярно употреблять натуральный сироп топинамбура, то можно добиться улучшения углеводного и жирового обмена, снизить уровень инсулина в крови и таким образом избавиться от лишнего веса.
  • Однако вы не должны ожидать слишком быстрых результатов.
  • Набранные килограммы будут уходить постепенно.
  • Использование сиропа топинамбура для похудения заключается в том, что его употребление приводит к нарушению связывания клеточных стенок и инсулина.
  • Чтобы избавиться от лишнего веса, вам придётся убрать сахар из меню и заменить его сиропом "земляной груши".
  • Его можно не только добавлять в диетические блюда, но и пить натощак перед завтраком и вечером после ужина.

Онкология.

Сироп обладает противораковыми свойствами. Эта способность обусловлена высоким содержанием витаминов А, С, Е, которые нейтрализуют деструктивную активность свободных радикалов.

Корнеплоды также богаты пищевыми волокнами, благодаря которым можно противостоять раку желудочно-кишечного тракта. Важно знать, как принимать сироп топинамбура. Польза будет достигнута только в том случае, если соблюдается дозировка.

Чтобы предотвратить развитие злокачественных опухолей в организме, нужно пить по 3-4 ст.л. ежедневно. Для людей, которые имеют рак, дозировка должна быть удвоена (проконсультируйтесь со специалистом).

Диабет.

  • Это натуральное лекарство рекомендуется для людей, страдающих сахарным диабетом.
  • Его польза при этом заболевании обусловлена наличием инулина — пищевого волокна, которое особенно нужно больным.
  • В качестве лечебного средства также используются сок и бульон.
  • Стоит учитывать, что средство может принести как пользу, так и вред.
  • Как принимать сироп топинамбура, чтобы он не усугублял болезнь? Для достижения лечебного эффекта сироп необходимо принимать на постоянной основе. При сахарном диабете рекомендуется употреблять 4-5 ст.л. в день (проконсультируйтесь со специалистом).

Для иммунитета.

Патока из топинамбура является источником витамина С. Кроме того, продукт богат никотиновой кислотой, которая способствует всасыванию аскорбиновой кислоты.

Это объясняет преимущества топинамбура при усилении защитных сил организма.

Анемия.

  • В состав лечебного сиропа входит железо, которое необходимо для нормализации кровотока и улучшения показателей крови.
  • Его отсутствие влечёт за собой усталость, сонливость, плохой аппетит и снижение иммунитета.
  • Все эти симптомы анемии можно преодолеть, если регулярно употреблять сироп топинамбура.

В кулинарии.

  • Сироп топинамбура обладает сильным сладким вкусом. Он считается водорастворимым продуктом, поэтому его широко используют в кулинарии.
  • Жидкость добавляют в различные десерты: блины, йогурты, выпечку, запеканки.
  • Эта добавка идеально подходит в качестве замены сахара для постных вегетарианских блюд.
  • Его также можно добавлять в чай, кофе, какао, коктейли, кисломолочные напитки.

В чём польза и вред сиропа топинамбура? Этот продукт является источником витаминов, минералов и аминокислот, которые необходимы организму.

Такой ценный состав делает его уникальным продуктом с целебными свойствами. Его сладость не принесёт вреда. Однако побочные реакции могут возникнуть в том случае, если сироп применялся при индивидуальной непереносимости составляющих продукта.

Источник: pishet-omsk.ru

© 2021 Ермачков В. А.