О сахарозаменителях

Вы знаете, что я стараюсь избегать употребления сахарозаменителей, чтобы не было подмены понятий и можно было формировать здоровое пищевое поведение. Но альтернативу я предложить все-таки могу. Выбирайте на свой вкус.

Напоминаю, что белый сахар содержит около 400 ккал на 100 грамм.

Сироп топинамбура

Топинамбур ( "земляная груша") - натуральная сладость за счёт полисахарида инулин и фруктозы.

- 267 ккал на 100г.

- В составе должны быть только клубни топинамбура, вода, иногда лимонный сок. Вкус - приятный.

Мёд

- Содержит фруктозу.

- Польза мёда огромна, от антибактериальных свойств до большого содержания витаминов.

- Калорийность около 330 ккал, а значит, в одной чайной ложке около 27 ккал. Поэтому увлекаться также не стоит.

Что важно? При термической обработке мёд теряет полезные свойства - лучше есть свежим.

Кленовый сироп

- Очень сладкий, его калорийность относительно невысока, 260 ккал на 100 грамм.

- Не так аллергенен, как мёд, а значит, можно давать детям.

Кокосовый сахар

- Имеет немного меньший ГИ, чем белый сахар.

- Калорийность 398 ккал на 100 грамм(примерно такая же).

- Менее сладкий, а значит, вы положите его больше, чем обычного.

Синтетические сахарозаменители

- Советую употреблять их если есть сахарный диабет, ожирение критической степени или категорическая невозможность отказаться от сладкого.

- Рекомендую выбирать натуральные, калорийные заменители сахара, но ограниченно! Добавленные углеводы должны составлять не более 10% от рациона.

Как сообщал OBOZREVATEL, врачи приравняли сахар к наркотику

Альбина Комиссарова

Диетолог

Источник: https://www.obozrevatel.com/health/diet/o-saharozamenitelyah.htm