Какие сорта топинамбура выращивают в Ленинградской области

Топинамбур, Helianthus tuberosus, он же подсолнечник клубненосный, — многолетнее растение семейства Астровых. Он близок к обычному подсолнечнику, а на сегодня выведено более трёхсот сортов и гибридных форм.

Ежегодно специалисты Ленинградского филиала ФГБУ "Россельхозцентр" проводят полевые испытания посевов топинамбура сортов Скороспелка, Солнечный и Пасько, с целью подтверждения их сортовых качеств.

Апробация проводят в период цветения через прямое обследование посевов: растения осматривают непосредственно на месте, у корневой части. Специалисты вычисляют долю экземпляров, не соответствующих сортовым характеристикам, что помогает выявлять примеси других сортов, а также выявляют образцы, поражённые болезнями.

Определение подлинности исходного сорта или посторонней примеси выполняется по официальному описанию морфологических особенностей сортов, отражающему их различимость, однородность и стабильность признаков.

В отношении топинамбура ключевыми диагностическими маркерами являются морфологические характеристики клубней — форма, цвет, тип поверхности — а также ряд особенностей надземной вегетативной части растения.

После проведения апробации специалист устанавливает категорию семенного материала (этап размножения и репродукции) и его соответствие техническим условиям, закрепленным в следующих нормативных документах: Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 30.01.2020 № 10 "Об единых методах определения сортовых качеств семян сельскохозяйственных растений в рамках Евразийского экономического союза" и ГОСТ Р 55757-2013 "Топинамбур (клубни). Материал посадочный. Сортовые и посадочные качества. Общие технические условия".

В бытовом обиходе топинамбур часто называют земной грушей. Растение формирует съедобные подземные клубни, за счёт чего его относят к клубненосным. У топинамбура крепкий прямой стебель, который в верхней части ветвится и может достигать четырёх метров в высоту. Листовые пластины имеют зазубренные края и пушистую поверхность. Цветение начинается в самом конце лета и продолжается до октября, сопровождаясь крупными желтыми соцветиями‑ромашками диаметром около 15 см.

Питательные клубни, формирующиеся на подземных побегах и по своему росту аналогичные картофелю, могут иметь разные оттенки: белые, желтоватые и красноватые. Они покрыты тонкой кожицей, а вкус нередко сравнивают с репой или кочерыжкой капусты. Клубни земляной груши ценятся за богатый состав полезных веществ и широко применяются в диетическом и лечебном питании.

С точки зрения агротехники топинамбур отличается минимальной требовательностью: он выдерживает морозы и засуху благодаря глубоко залегающей корневой системе и почти не нуждается в частом поливе. В технологическом плане возделывание близко к картофелю. Важная деталь: клубни плохо лежат, поэтому их целесообразно выкапывать по мере необходимости — осенью или уже весной.

Источник: Служба по работе со средствами массовой информации филиала ФГБУ "Россельхозцентр" по Ленинградской, Мурманской областям и Республике Карелия.

Источник: .agroxxi.ru