Детокс: чем питаться для очищения организма

Детокс — одна из самых модных систем питания, очищения и оздоровления организма в последнее время. Суперфуды, экзотические фрукты и овощи, жидкое питание и прочие компоненты, предполагающие "спасение" организма от шлаков и токсинов, широко везде рекламируются. Но так ли они полезны? Как чистить организм, где находятся шлаки и зачем на самом деле нужен детокс — разбираемся в материале телеканала "360".

Что такое детокс?

Как правило, детокс — ограниченная по времени и строго расписанная программа, основанная на овощах, фруктах, суперфудах, бобовых и злаках. Чаще всего под этим словом подразумевают некий комплекс биологически активных добавок, диетических блюд и косметических процедур, которые призваны очистить наш организм от "излишков".

На время диеты (обычно это 14 или 21 день) полностью исключаются продукты с глютеном (каши), мука, сахар, дрожжи, молоко, мясо и жареные продукты, алкоголь. Из напитков разрешены зеленый чай, вода, свежевыжатые соки.

Польза и вред детокса

Пока голливудские звезды восхищаются результатами, ученые бьют тревогу и доказывают: ни один смузи или БАД очистить организм от "излишков" не может, просто потому что эта функция возложена на печень и почки. Если они не справляются, то нужно бежать не за смузи, а к врачу.

Свежевыжатые соки и смузи в тех количествах, которые предполагаются в детокс-программах просто вредны для организма. Часто в разных детокс-комплексах рекомендуется долгий ночной перерыв в еде: от 10 до 14 часов. Это категорически неправильно.

К тому же процесс выжимки сока лишает овощи и фрукты одного из наиболее полезных компонентов — клетчатки. В этом смысле смузи, которые состоят из измельченных проудктов, гораздо полезнее.

Ну и, по традиции, как только диета заканчивается и вы возвращаетесь к привычному образу жизни — изгнанные токсины (а с ними и килограммы) чаще всего приходят обратно.

Впрочем, некоторые рецепты из детокс-диеты вполне могут стать приятным разнообразием в повседневных обедах и ужинах, если их органично вписать в принципы правильного питания.

Вкусные рецепты детокс-меню

Салат из киноа и граната

Киноа — ½ стакана;

Кинза — 1 штука;

Гранат — 2 столовые ложки;

Оливковое масло — 1 столовая ложка;

Лимонный сок — по вкусу;

Кунжут — по вкусу;

Зеленый салат — 1 пучок;

Апельсин — ½ штуки;

Мята — 1 штука;

Сыр Фета — по вкусу.

Рецепт

1. Немного обжарьте киноа на оливковом масле, до золотистого цвета. Добавьте воду, доведите до кипения и варите еще 15−20 минут. Снимите с огня и дайте остыть.

2. Оливковое масло, лимонный сок и соль смешайте.

3. Апельсин разбираем на кусочки без кожуры, рубим кинзу, мяту и салат, сыр режем кубиками. Все ингредиенты аккуратно выкладываем поверх киноа, посыпаем кунжутом, поливаем заправкой.

Пудинг из семян чиа с манго

Ингредиенты

Кокосовое молоко — 500 миллилитров;

Семена чиа — 5 столовых ложек;

Сироп топинамбура — 2 столовые ложки;

Корица — ½ чайная ложка;

Манго — 1 штука;

Мята — по вкусу.

Рецепт

1. Семена чиа залейте кокосовым молоком, добавьте корицу и сироп топинамбура. Уберите в холодильник на ночь в закрытой емкости.

2. Манго измельчите в блендере.

3. Выложите в пиалу готовый пудинг из чиа, полейте измельченным манго, украсьте мятой.