   |
Кексы и печенье для больных диабетом и целиакиейИнновационная разработка студентов и преподавателей университета ИТМО уже в этом году появится в петербургских магазинах.25 февраля 2015 г.
Cладости, полезные для здоровья, произвели настоящий фурор на последнем инновационном форуме в "Ленэкспо". Лимонад с витаминами и мороженое для диабетиков, где сахар заменили натуральный сиропом топинамбура, амаранта и стевии, уже отведал губернатор. Какие еще продукты ищут путь на прилавки, не только увидела, но и попробовала Мария Марченко.
Путь от идеи до опытного образца - это месяцы кропотливых исследований и сотни тысяч рублей. Университет вынужден зарабатывать деньги сам, составляя рецепты по заказу крупных фирм. Но чтобы выйти на рынок, собственной мощности не хватает. Игорь Баранов, заместитель директора по научной и инновационной деятельности, заведующий кафедрой физики ИХиБТ, директор технических наук, профессор, академик МАХ: "Нужны деньги. Чтобы выйти на рынок, необходимо малое инновационное предприятие. Необходимы новые площади и специализированное оборудование, чтобы произвести объем. Не хватает мощности. И финансы нужны. И площади дополнительные". Первая крупная победа студентов и преподавателей ИТМО - это выпечка для больных диабетом. Кексы и печенье уже в этом году должны появиться на прилавках супермаркетов, рядом с зарубежными аналогами. Но еще больше здоровых продуктов только дожидаются своей очереди в лабораториях. Мария Марченко Источник: //topspb.tv/news/news66333/ |
|
|
|
|
|
|
|
ТЕЛ.: +7 (922) 445-39-90, +7 (925) 116-75-39, +7 (999) 543-03-53 |
E-MAIL: topilife@yandex.ru, itopinam@gmail.com |