Ученые придумали, как обмануть голод

Западные ученые нашли способ избавить людей от тяги к нездоровой пищи. Новая пищевая добавка - эфир инулин-пропионата - не только снижает тягу к вредной еде, но и вынуждает есть маленькими порциями. Результаты исследования опубликованы в крупнейших медицинских изданиях Европы и США. Действительно ли новый препарат может стать панацеей от обжорства и тяги к фастфуду, выяснила корреспондент "Вестей ФМ" Марина Костюкевич.

Сбылась мечта всех худеющих - выпил таблетку и... не объелся. Эфир инулин-пропионата назван новым борцом с вредными искушениями: жареной картошкой, пирожными, пастой, шоколадом и прочими вкусностями. Как известно, потребление инулина, не перевариваемого растительного волокна, увеличивает выработку в кишечнике пропионата. Именно он подает в мозг сигнал о насыщении. Новая химическая добавка может резко увеличить выработку пропионата - в 2,5 раза. А значит, мозг быстрее получит сигнал "наелся".

Британские исследователи разработку протестировали на двух группах добровольцев. Первым давали только инулин, вторым - инулин плюс пропионат. И просили рассматривать фото разных блюд: салатов, рыбы, шоколада, тортов. За поведением мозга следили с помощью МРТ. У тех, кто принял пропионат, мозг слабо реагировал на вредную пищу. Затем испытуемых угостили пастой с томатным соусом. Результат тот же - принявшие пропионат съели меньше своих коллег из первой группы.

Это очередная попытка обмануть организм - химическое воздействие на гипотоламус. Именно в нем загораются две лампочки: "я голоден" и "я сыт", говорит врач-эндокринолог, профессор кафедры госпитальной терапии МГМСУ Константин Овсянников:

"Все медикаментозные попытки осуществляются через попытку увеличить количество гормонов, которые влияют на гипотоламус, чтобы человек ощущал меньше голода и больше сытости. А отсюда и изменение пищевого поведения. Таких веществ достаточно много, и сейчас мы видим очередную попытку открыть эфир инулин-пропионата".

Но это не значит, что найдена панацея от лишнего веса. На каком-то этапе эта добавка поможет людям с ожирением изменить свое пищевое поведение, но уповать только на чудо-таблетку не стоит. Инулин - действительно важный элемент, который помогает вырабатывать в организме пропиопин, регулирующий чувство насыщения, но невозможно сидеть бесконечно на добавках, говорит врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина. Ведь наступает эффект "подсаживания на препарат", когда после отмены человек начинает испытывать желание вернуться к добавке:

"Если инулин повышает иммунитет, участвует в липидном обмене, устраняет радионуклеиды, то пропионат инулина - это уже химический элемент, который может воздействовать на центр голода и, поступая в кровь, будет блокировать аппетит, но на момент нахождения в крови. А потом начнет процесс растормаживания, и человек съест в 10 раз больше".

Потому упование на химическую таблетку - это тупиковый путь. Самый простой способ справиться с бесконечным желанием съесть чего-то вредного - это работа над собой, а не применение чудо-препаратов, продолжает Марият Мухина. Особенно это касается тех, кто хочет сбросить всего лишь 3-6 кг:

"Только изменение образа жизни, режима питания, осознанного пищевого поведения - вот это имеет перспективы".

Безусловно, новое открытие требует тщательных исследований. Особенно в части противопоказаний. Обещанный эффект от эфира инулин-пропионата может заинтересовать очень многих и этим явно подстегнет фармпроизводителей. Но такой препарат может быть показан только людям с высокой степенью ожирения. Употреблять его всем желающим нельзя. Даже если это будет продаваться со временем на каждом углу, предостерегает Константин Овсянников:

"Что касается этого вещества, для него должны быть четко ограничены показания - противопоказания. Для пропионата (я специально посмотрел) были указания, что он имеет канцерогенный эффект. Но в небольшом количестве он безопасен. Поэтому в большом количестве вред может причинить".

Как говорят наши ученые, на самом деле инулин-пропионат не такой уж неизвестный препарат. Его содержит пищевая добавка Е-281, которая часто встречается в консервах. И как-то не было замечено, чтобы любители консервированной еды насыщались маленькими порциями. Так что все относительно. Российские диетологи рекомендуют включать в пищу натуральные инулиносодержащие корнеплоды: топинамбур, земляную грушу, цикорий. Они дадут организму те самые нерастворимые волокна, которые помогут быстрому насыщению. Без вреда.

Марина Костюкевич

Источник: http://radiovesti.ru/article/show/article_id/200494