Определяется лучший молодой шеф-повар России, стран СНГ и Балтии

18 февраля 2015 года в петербургском отеле "Belmond Grand Hotel Europe" 10 представителей из региона "Россия, СНГ и страны Балтии" продемонстрируют свои конкурсные блюда судейской коллегии отборочного этапа международного конкурса конкурса S. Pellegrino Young Chef 2015.

Голосование судейской коллегии определит лучшего молодого шеф-повара региона, которому выпадет честь представлять регион "Россия, СНГ и страны Балтии" в финале конкурса S.Pellegrino Young Chef 2015 в Милане летом 2015 года.

Одним из десяти финалистов стал Эльдар Мурадов, су-шеф ресторана "Мансарда" (Санкт-Петербург, Россия)

Осетр с мидиями, зеленым луком, топинамбуром и копченым бульоном.

Источник: //spb.allcafe.ru/