"Клёво" с топинамбуром

В меню сервиса бортового питания Aeromenu by Novikov появилась новинка. Предприниматель и меценат Стелла Аминова разработала для проекта вкусное и полезное детское меню с хештегом #mumofsix.

Блюда были разработаны шеф-поваром ресторана "Клёво" Захаром Иванченко с учетом особенностей восприятия вкусовых рецепторов на высоте. Они состоят из свежих натуральных продуктов, без использования консервантов. Например, в желе вместо крахмала использован натуральный аналог агар-агар, в составе овощных чипсов лишь сами овощи, а некоторые фрукты и сироп топинамбура — натуральный и самый полезный на рынке сахарозаменитель.

AeroMenu — высокая кухня на борту самолета от рестораторов Аркадия Новикова и Антона Пинского. Сервис доступен всем, кто летает из аэропорта Шереметьево.

Novikov Group была создана в 1991 году и имеет более 80 успешных концептуальных проектов.

Стелла Аминова — российская бизнес-леди. Она имеет опыт ведения проектов для детей: в 2014 году основала мультибрендовый магазин детской одежды, а в 2016 году запустила линию одежды Mumofsix. Также Аминова является продюсером телепрограммы Topminimodels на World Fashion Channel и сотрудничает с благотворительным фондом Натальи Водяновой "Обнаженные сердца".

Источник: iz.ru