И в астраханском Чагане будут топинамбуры расти

Сейчас автор проекта "Путешествие из Астрахани" Александр Фастов находится в Чагане, где он решил попробовать себя в амплуа корреспондента-натуралиста. В беседе с местным фермером он выясняет полезные свойства топинамбура. Корнеплод, который еще называют "земляной грушей" и "иерусалимским артишоком", растет на дачах у многих астраханцев, но мало кто задумывается о множестве полезных свойств топинамбура. Что же таит в себе необычный выходец из Северной Америки?