Рецепт бюджетного салата из моркови и топинамбура

Как просто, быстро, сытно, вкусно и недорого накормить проголодавшуюся семью? Даже если не всегда хватает средств на изысканные деликатесы и праздничное меню, близкие люди не должны оставаться голодными. А потому у хорошей хозяйки должны быть припасены несколько бюджетных рецептов блюд, которые выручат в обычный будний день.

Рецепт бюджетного салата из моркови и топинамбура

К весне цены на многие овощи на рынке взлетают до небес, но некоторые продукты все же можно купить дешевле остальных. К примеру, в нынешнем году земляная груша относительно не дорогая, стоимость моркови осталась практически на уровне осени, а яблоки вообще подешевели. Вот их-то мы и предлагаем вам взять на вооружение, чтобы приготовить освежающий витаминный салатик.

Ингредиенты:

2 моркови,

5-6 клубней топинамбура,

1 кисло-сладкое яблоко,

1 зубок чеснока,

несколько перышек зеленого лука,

2 ст. ложки растительного масла,

соль по вкусу.

Рецепт приготовления морковного салата:

1. Топинамбур тщательно помойте металлической мочалкой и потрите на средней терке. Кожицу при этом можно не счищать.

2. Морковь почистите и натрите на средней терке.

3. Пропустите чеснок через чесночницу.

4. Мелко покрошите зеленый лук.

5. В последний момент почистите яблоко, потрите его на крупной терке и сразу же добавьте к остальным овощам, чтобы оно не успело потемнеть.

6. Соедините все ингредиенты, посолите салат по вкусу, заправьте растительным маслом и перемешайте.

Приятного аппетита!